印度玛莎拉

时间: 2024-04-27 10:48:33

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玛莎拉是印度对咖喱的称呼，也可以泛指各种咖喱酱料，在印度，习惯上一般不用“咖喱”这个词，而是用玛莎拉来指代咖喱。

玛莎拉是以姜黄为主料，以辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等为辅料制作而成，口感有点辣，具有特别香气，不仅可以用来拌米饭，还可以放进中西餐中作为调味料。在印度，玛莎拉还被放入水果、奶茶、冰淇淋等食物中。玛莎拉不仅是印度菜里面的灵魂，更是印度人日常生活中不可或缺的调味料。

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