香片

时间: 2024-11-08 21:30:30

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香片是将植物的花、叶或果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。它利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

香片可以分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。

香片的外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。

香片主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

此外，香片具有降压、降血脂等功效。经常食用香片具有平肝降压的功效,对高血压有一定治疗效果。同时，香片具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。

总之，香片是一种具有独特风味的中国再加工茶，不仅口感香浓，而且具有一定的保健功效。