ketchup词源

时间: 2024-04-23 14:39:12

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Ketchup这个词的词源相当有趣，它最初来源于中国的闽南话（厦门话）。具体来说，ketchup这个词源于马来语的“kecap”，而马来语的“kecap”则来源于闽南语的“茄汁”（也有说法是“鲑汁”），发音为“ke-chiap”，指的是一种用腌鱼和香料混合而成的类似酱油一样的调味品。

在18世纪的时候，海上贸易大国荷兰大量进口这种调味品，它们主要是由蘑菇和海鲜牡蛎等做成酱料，经过腌制以便保存。由于这种酱料在马来语中的发音是“ketchap”，荷兰人在传到欧洲时就借用了这个发音。英语在造词时采用了“ketchup”这个词，现在主要用来指我们常见的番茄酱。

后来，随着英国殖民者前往印度和东南亚地区，他们接触到了这种调味品，并在英国对其进行了改良，加入了更多的香料和糖，使其味道更加浓郁。而其中最著名的品牌就是我们现在所熟知的海亨斯番茄酱（Heinz Ketchup）。

所以，可以说番茄酱（ketchup）这个词虽然现在在英语中广泛使用，但其词源却深深扎根于中国的闽南文化。这也是中西方文化交流和融合的一个有趣例证。